Röllmühle

Sämtlicher Dinkel, welcher wir von unseren Kunden übernehmen, wird bei uns entspelzt, d.h. die Spreu wird vom Dinkelkernen getrennt. Die Dinkelkerne werden dann an die Mehlmühlen weiterverkauft. Die Röllausbeute beträgt rund 72%, somit gewinnt man aus 100 kg Dinkel ca. 72 kg Kernen.